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成都餐饮市场研究报告
1、宾馆餐饮、特 餐馆、品牌快餐等多种业态按各自的市场定位快速增长，大众餐饮消费显示强劲发展势头，中高档餐饮市场呈现多业态特点。成都餐饮20强中宾馆餐饮2家，特 餐饮15家，品牌快餐3家。餐饮业的企业结构呈现集团化趋势。
2、A、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。B、 该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐tin就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。C、 目标市场消费者分类： 、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
3、具体来看，正餐是一种重服务、消费时间较长的全服务餐饮业态，一般只在固定的午餐及晚餐时段供应而非全日供应。从我国饮食习惯及消费需求来看，正餐在我国餐饮行业的领先地位难以撼动。2016年以来，我国正餐市场规模保持平稳增长的发展势头，由2016年的08万亿元增长至2019年的69万亿元。
4、成都市作为全国深化流通体制改革的试点城市之一，社区商业发展势头强劲，目前已覆盖便利店、连锁超市、餐馆、美容美发、茶楼、干洗店、彩扩、快递、报刊、家政、维修等各种生活服务项目，全市城区的324个社区共有社区商业网点33912个。各类商业网点的具体数量见下中图。
5、快餐店的定位及选址 快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。
6、城市餐饮浪费超出你想象 2018年，中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布了《中国城市餐饮食物浪费报告》，这份报告对北京、上海、成都和拉萨4个城市尝试开展了长达5年的追踪研究，很有代表性。
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