本篇文章给大家谈谈中餐tin服务员工作技巧，以及中餐tin服务员工作流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样做一名合格的餐tin服务员
，懂得微笑，善于微笑：在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。2，勤快：勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。3，热情：人可以无激情，但必须要有热情。
工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。顾客愿意掏腰包，餐tin才能营利，换言之才能为员工发工资，提供其他福利。所以，餐tin的一切都应以客人为先，做为工作人员必须深刻认识到这点。保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。
服务员与客人的关系是服务与被服务的关系。作为一名餐tin服务员，要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识。服务意识是餐tin服务高度的服务自觉性的表现，是树立“客人永远是对的”思想的表现。服务意识应具有以下四项内容：预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题。
服务员的基本标准如下：讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
在饭店怎么样能做好一名服务员。
1、要知道，做为一名餐tin服务员，每天都必须要面对许许多多，形形 的宾客，那么就必须学习，而学习的内容又是多元化的。首先，是社会学。就是人们常说的：天文地理，民俗风土…。然后就是心理学。善于观察，能够通过人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最终做到双赢。
2、餐tin除了销售提供的食物、饮品外，更需将优质的服务奉献给宾客。因此，餐tin服务员应有“以客为尊”“顾客 ”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。
3、着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。一般餐tin都会有相应的规定，还需要注意的是，如果穿衣要求要佩带围裙，要系牢系得规则，不然如果服务过程中围裙散下，既影响形象又尴尬。鞋子要适合自己的尺码，因为服务员一般都是站着或者引导客人入座，上菜等等，一双适合自己的鞋子有利于更好的工作。
4、餐tin服务员在营业前，岗前列队站好，由餐tin经理开例会，分配布置当日工作。按服务程序做好开餐前的准备工作，这是做好服务工作的开始曲。环境准备。一要地面光。扫地，擦地板，打蜡或吸尘。二要四周光。擦门窗玻璃、楼梯扶手，拂去墙壁、多宝隔、衣帽柜、装饰物等处灰尘。三要桌椅净。
5、为顾客着想 首先我们需要时时刻刻为来饭店的顾客着想，只有本着为顾客着想的心态才能做好一名餐馆服务员。熟悉自己的店面 我们还需要对于自己所在的饭店十分熟悉，这样在提供比如送菜服务时可以更加快捷地把饭菜送达。
餐tin服务员应具备哪八大操作技能
常见佐料跟用4种：放在味瓶、味碟中自己取用；将菜肴与佐料一起上，由服务员将佐料撒在菜上；将佐料放在菜肴四周，客人自己选用；即位佐料。
餐tin服务员点菜的八大技巧1 服务员必须从维护店利益的角度出发，树立高度的责任感，以熟练的策略和技巧，为不同消费标准的客户，提供个性化服务。即可以使火锅店的效益提高，又能够达到客户的满意。服务员必须做到：举止端庄；神情专注；态度亲切；和气微笑；语言流利二十字方针。
分菜叉(服务叉)、分菜勺(服务勺)、公用勺、公用筷、长把汤勺。 分菜基本方法 ⑴ 桌上分让式：服务员右手持服务叉、勺，站于宾客右侧进行分派，并从主宾位开始顺时针方向进行。
勤快。在餐tin经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐tin的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。认真。做好开餐前的准备工作，检查餐tin设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。有涵养。文明礼貌，热情待客。
餐tin服务员如何做好工作
，懂得微笑，善于微笑：在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。2，勤快：勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。3，热情： 人可以无激情，但必须要有热情。
服务员的本职工作就是服务于顾客，一切站在客人的角度进行服务。尽可能满足顾客的要求，比如选择一个适合的位置，加快上菜速度，尽量不要让客人久等。着装大方朴素，头发盘起，不画浓妆。
熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。（三）、坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。（四）、负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
怎样当好一名餐tin服务员 勤快。在餐tin经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐tin的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 认真。做好开餐前的准备工作，检查餐tin设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 有涵养。
(7)开餐前30分钟完成酱料的准备工作。 (2)向tin面服务员发放托盘。 ☆ 开餐 (1)接到tin面的点菜单立即送入厨房。 (2)把好菜品质量关，不出规格不符、造型不好、温度不宜的菜品，对符合质量标准的菜品，盖上菜盖，在该菜单上划去其菜名，立即送至tin面。
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